Publicado el 16 de junio de 2025
SASSO: Cuando la avicultura se convierte en un motor para la autonomía y el desarrollo rural
En muchas regiones del África subsahariana, las comunidades rurales se enfrentan a retos importantes, como la inseguridad alimentaria, la falta de ingresos, una mayor vulnerabilidad frente al cambio climático o la dificultad para acceder a empleos estables.
Además, las mujeres del medio rural están sobrecargadas de trabajo, ya que no solo asumen el papel de administradoras del hogar, sino que también gestionan cerca del 70 % de la producción de alimentos y se encargan de toda la cadena alimenticia, desde la producción hasta la transformación y el consumo final. En este contexto, el modelo de producción y distribución de aves de doble propósito defendido por SASSO se impone como una solución sostenible para el desarrollo rural y el empoderamiento de las mujeres en África.
Llevamos años trabajando codo con codo con los agricultores rurales para ayudarles a desarrollar su actividad de la mejor manera posible. Si bien nuestra actividad se centra principalmente en la selección genética de aves de corral tradicionales, nuestro compromiso va mucho más allá. Estamos convencidos de que un pollo rústico, productivo y capaz de adaptarse a las condiciones locales puede cambiar muchas cosas en la vida de las familias con dificultades.
Un modelo inclusivo y resiliente en el corazón de las comunidades rurales
Diseñado para adaptarse a las condiciones locales, el pollo SASSO permite a los pequeños granjeros generar ingresos en poco tiempo, gracias a su rusticidad, su rápido crecimiento y, sobre todo, a una raza robusta de doble propósito, capaz de producir tanto carne como huevos. Basado en el modelo APMI (desarrollado por la World Poultry Foundation), con unidades de recriadores eficaces y una sólida red de pequeños criadores locales, el sistema no solo favorece la reducción de la mortalidad precoz de los animales, sino también la creación de cadenas de valor locales y la inclusión de las mujeres y los jóvenes en la economía rural.
SASSO en África - Ejemplos concretos
📍 Zimbabue - Distrito de Murehwa y Mbire
En esta región, la cría de pollos SASSO se ha identificado como una verdadera palanca para el empoderamiento. Según un estudio del CGIAR (Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional), las mujeres han podido pasar de la agricultura de subsistencia a una forma de independencia económica gracias a la integración de modelos agroecológicos. Los ingresos generados por la venta de pollos les han permitido reinvertir en otras actividades agrícolas, reforzando así su autonomía y favoreciendo un círculo virtuoso de desarrollo local.
Crédito de la fotografía: NewsDay Zimbabwe
📍 Sudán - Proyecto de desarrollo SASSO
Un proyecto que se está debatiendo con socios locales tiene como objetivo proporcionar pollos SASSO de doble uso a comunidades vulnerables para ayudar a las familias a crear pequeñas granjas avícolas, lo que les permitirá ser más autónomas, reducir la pobreza y empoderar a las mujeres, especialmente en zonas que han sufrido conflictos y desplazamientos. ¿El objetivo final? Fomentar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición de la población y crear oportunidades económicas sostenibles a pequeña escala mediante la generación de ingresos. Una iniciativa prometedora que demuestra, una vez más, el papel que puede desempeñar una avicultura bien adaptada en contextos frágiles.
📍 Tanzania – Silverlands x APMI
En Tanzania, nuestro socio Silverlands ha puesto en marcha un modelo estructurado en torno a las cepas SASSO, inspirado en el programa APMI, que combina la distribución de pollitos, la formación técnica y el acompañamiento sobre el terreno. El Poultry Training Center, gestionado por Sarah Ndimbo, permite a las mujeres, entre otros, formarse en el modelo APMI, que posteriormente permitirá a muchos pequeños productores, especialmente mujeres, empezar con lotes asequibles de aves robustas y adaptadas a las condiciones locales. Gracias a este sistema, las mujeres venden pollos, forman a sus vecinas, transmiten sus conocimientos y generan ingresos sostenibles para toda la familia.
📍 África subsahariana – Hatch Africa x SASSO
Hatch Africa, como socio clave, colabora estrechamente con SASSO con el objetivo de transformar la avicultura en el África subsahariana en un potente motor de empoderamiento y desarrollo rural.
En 2024, Hatch Africa continuó con su misión de mejorar la prosperidad de los agricultores rurales en seis países del África subsahariana (Etiopía, Uganda, Ruanda, Kenia, Ghana y Costa de Marfil) mediante la entrega de más de 47 millones de pollos a emprendedores rurales. Conocidos por su doble finalidad de producción de carne y huevos, los pollos SASSO permiten a los agricultores generar ingresos estables y mejorar la seguridad alimentaria de sus comunidades. En 2024, Hatch Africa vendió más de 47 millones de pollitos, llegando así a 2,8 millones de agricultores rurales. Esta colaboración no solo ha permitido producir más de 3500 millones de huevos, sino que también ha contribuido a un aumento significativo de los ingresos de los criadores. Al integrar los pollos SASSO en su modelo, Hatch Africa refuerza la resiliencia de las comunidades rurales frente a los retos climáticos y económicos, al tiempo que promueve una vez más el empoderamiento de las mujeres y los jóvenes.
Crear valor, juntos
En SASSO creemos en los circuitos cortos, en la inteligencia colectiva y en la resiliencia local. Por eso basamos nuestro modelo principalmente en:
- Asociaciones con ONG y autoridades locales
- Herramientas de formación adaptadas a la realidad sobre el terreno
- Acompañamiento técnico a largo plazo
- Y siempre con la voluntad de construir con las comunidades y para las comunidades.
La idea es que sea accesible para todos. Empezar con solo entre 5 y 20 aves permite a los pequeños productores probar el modelo con un riesgo mínimo. El acompañamiento y la formación permiten luego desarrollar la actividad de forma progresiva, con resultados concretos en la estabilidad económica, el aumento de la calidad nutricional en los pueblos y la autonomía de las comunidades.
