Cría de pollitos PS: prácticas clave para un comienzo exitoso

La bioseguridad es el pilar fundamental del éxito de un lote. Ni siquiera una gestión impecable puede compensar una contaminación inicial. Tras una limpieza y desinfección minuciosas del gallinero, se deben tomar muestras ambientales y confirmar que son negativas antes de instalar el equipo. También deben tomarse muestras de la cama antes de la distribución. Todo el material no reutilizable debe desecharse, y los artículos reutilizables, incluidas las botas y la ropa, deben lavarse y desinfectarse completamente. Durante todas las fases de limpieza, debe mantenerse una gestión adecuada de los flujos entre las zonas limpias y sucias. La bioseguridad se extiende a la descarga de los pollitos: el vehículo de transporte debe desinfectarse a su llegada, un miembro del equipo designado permanece en el exterior con un traje desechable y el conductor nunca entra en el edificio. Las muestras tomadas del fondo de las cajas y del camión permiten verificar el estado sanitario.

La preparación del edificio comienza varios días antes y tiene como objetivo crear condiciones estables, cálidas y limpias para los pollitos. 

Calendario de preparación (simplificado):

• 96 a −48 h: limpieza, desinfección y precalentamiento progresivo. 
• 48 a −12 h: esparcimiento de la cama, segunda desinfección, instalación de los equipos. 
• 12 a −0,5 h: enjuague de los bebederos, distribución de alimentos frescos, comprobaciones finales. 

Otro punto importante en la preparación del edificio es planificar la descarga. De hecho, los productores deben conocer la línea genética del grupo, el número de aves, la densidad, el equipo disponible y la categoría de edad de los reproductores. Cada sección del edificio debe estar marcada con la línea genética y el sexo correspondientes, y el equipo debe recibir instrucciones claras sobre el procedimiento de descarga. 

Es esencial conservar todos los registros relativos a la bioseguridad, la colocación, los certificados sanitarios, etc. en la explotación y clasificarlos antes de la llegada del nuevo lote. Antes de la llegada de los pollitos, todos los registros en blanco deben prepararse en una nueva carpeta para mantenerlos actualizados durante todo el ciclo.

Antes de ensamblar los diferentes elementos, hay que tener en cuenta las densidades:

Antes de la colocación, el agua y el alimento deben estar accesibles, frescos y fáciles de encontrar para los pollitos. Se deben utilizar bebederos y comederos para pollitos, con una presión de la línea de tetinas que no supere los 80 ml por minuto. Los bebederos deben enjuagarse una hora antes de la llegada de los pollitos para garantizar que el agua esté fresca y limpia. El alimento debe distribuirse como mínimo dos horas antes de la llegada de los pollitos para preservar su frescura. Los parámetros ideales del agua son un pH entre 5 y 6 y un contenido de cloro libre entre 2 y 4 ppm. Se puede ofrecer glucosa o vitamina C durante la colocación, pero los electrolitos pueden contribuir a la aparición de heces pastosas durante la primera semana, por lo que no se recomiendan en esta fase. 

El papel desempeña un papel importante en la estimulación del comportamiento alimentario temprano. Al cubrir entre el 25 % y el 75 % de la superficie del suelo, el papel atrae a los pollitos por el ruido y ofrece un espacio para distribuir el alimento. Es esencial no cubrir toda la superficie para permitir una buena distribución de la vacuna contra la coccidiosis en la cama.

La temperatura es uno de los factores que más influyen en el confort y el rendimiento de los pollitos. 

Antes de la llegada, la temperatura del aire debe alcanzar los 32-34 °C, el suelo debe estar a una temperatura mínima de 24-28 °C y la cama, entre 28 y 30 °C. 

El agua debe mantenerse entre 18 y 21 °C. Durante la descarga, la temperatura del edificio puede reducirse temporalmente a 26-28 °C para evitar el estrés térmico mientras los pollitos permanecen en sus cajas, y volver a aumentarse una vez finalizada la colocación. 

La medición de la temperatura cloacal a la llegada, cuyo rango ideal se sitúa entre 39,5 y 40,5 °C, permite determinar las condiciones encontradas durante el transporte y orientar los ajustes que deben realizarse. 

Después de la colocación, los productores deben reaccionar al comportamiento de los pollitos en lugar de a los valores estrictos de temperatura. La humedad influye en la sensación térmica y una velocidad del aire excesiva puede provocar un enfriamiento eólico: una corriente de aire de 1 m/s puede hacer que los pollitos de un día sientan una temperatura 8 °C más baja.

El éxito de las primeras 48 horas depende en gran medida de la hidratación y la alimentación. 

Tras la colocación, es esencial que los animales tengan acceso rápido a la comida y al agua. Los objetivos de llenado de los comederos son del 80 % tras 12 horas, del 90 % tras 24 horas y del 100 % tras 48 horas. La comida debe distribuirse varias veces al día, asegurándose de que se consuma por completo entre distribuciones. El papel debe limpiarse a diario para evitar la acumulación de comida, y los bebederos y comederos deben mantenerse limpios. Cualquier fuga de agua requiere la sustitución inmediata de la cama para evitar problemas de salud. 

El papel también estimula el comportamiento alimentario temprano, es una herramienta sencilla pero eficaz. 

Estas son las mejores prácticas: 

• Cubra entre el 25 % y el 75 % de la superficie del suelo (pero nunca el 100 %). 
• Distribuya el alimento sobre el papel para fomentar la exploración. 
• Evite cubrir completamente el suelo para garantizar una buena distribución de la vacuna contra la coccidiosis en la cama. 
• Limpie o retire diariamente los alimentos viejos.

La luz ayuda a los pollitos a localizar el alimento y a adaptarse rápidamente durante los primeros días.

El programa recomendado es el siguiente:

Los gallineros sin oscurecer requieren ajustes para evitar cualquier estimulación precoz indeseable.

La transición desde los comederos y bebederos para pollitos debe realizarse de forma gradual. Estos pueden empezar a retirarse hacia el cuarto o quinto día, dependiendo de la adaptación de los pollitos. Los piensos de inicio deben ser de la máxima calidad y, aunque los pollitos se alimentan a voluntad hasta las cinco semanas de edad, deben pesarse regularmente para controlar su rendimiento. 

Al ampliar el espacio, mezclar la cama de la zona de cría inicial con cama fresca favorece una inmunización uniforme. 

En última instancia, el éxito de la colocación de los pollitos se basa en una combinación de bioseguridad estricta, preparación meticulosa, gestión cuidadosa y observación continua. El comportamiento de los animales proporciona información crucial, y las primeras cinco semanas determinan el rendimiento a largo plazo del rebaño. Garantizar un consumo óptimo de agua y alimentos, unas condiciones ambientales adecuadas y una logística organizada determinará el éxito de todo el ciclo de producción.